脱水蔬菜未来发展前景怎么样？

发布时间：2020/8/22 人气：51

随着时代发展，脱水蔬菜应用领域更加宽广，作为未来蔬菜市场的增长点，发展前景有哪些？

首先我们需要认识什么是脱水蔬菜？脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去菜蔬中大部分水分后而制成的一种干菜就叫脱水蔬菜，它既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节，其原有色泽和营养成分还基本保持不变。在方便食品配料中，脱水蔬菜不可少。今年以来，国内方便速食产业呈现爆发的状态，为脱水蔬菜产业带来了新的发展空间，抬升行业天花板。为了确保脱水蔬菜产品的品质，倡导通过物理和生物的方法防治病虫害。在肥料选择上，注重测土配方、精准施肥，尤其是对有机肥料中的潜在危害，必须进行充分风险分析后才决定是否投入使用。对脱水蔬菜烘干的关键环节，他们建议改进炕式热风脱水方法，采用真空干燥技术，既减少生产工序，又能降低设备中重金属迁移污染产品的风险，有效地保持品质。

小编通过总结以下3个方米，谈谈怎来发展前景。

1、防滞销，将鲜货进行加工保存。在丰收后，一些蔬果有时不能及时卖出，为了避免烂掉，一些农户便选择将其脱水加工，以增加保存的时间。

2、脱水蔬果干。近年来，超市里经常出现脱水的蔬果干制作的零食。这种零食不仅口感松脆，方便食用，也符合当下忙碌人口对蔬菜瓜果的需求。这样的一种新型的农副产品深加工的方式，能够非常有效的防范因为蔬果产量过高而可能出现的销路问题，更重要的是能够为农民朋友们创造更多的附加值。

3、方便食品配菜。目前，国内脱水蔬菜最大的采购商就是那些方便面厂家，配料中，蔬菜必不可少。即使排除出口到日韩和东南亚地区的产品，他们一年的采购量不低于1万吨。疫情期间，一些来自中国的加工食品，成为国外消费者重点囤积的物资，外贸依然逆势增长。此外，新方便食品的崛起也为脱水蔬菜产业提供了新的发展，配料越来越丰富，需要的脱水蔬菜也就更多。因此，脱水蔬果这个市场大有可为。

目前来说主要是就在于这3大市场，受到了很多客户的青睐，相信在未来会更大的发展前景，脱水蔬菜才是真正蔬菜市场增长点。